TALENTOS RURALES Y BUENAS PRÁCTICAS

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JOSÉ TORRES ROJAS

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INFORMACIÓN PERSONAL

Categoría:
Ganadería menor
Gestión de microempresas rurales.
Especialidad:
Producción de cuyes.
Gerencia de empresas rurales asociativas.
Edad:
38 años
Comunidad:
Los Naranjos
Región:
Cajamarca
País:
  • Perú

El Sr. Torres es presidente de la Cooperativa Agraria de Redes de Productores de Cuyes del Crisnejas (COOPREDESCUY) y posee un galpón donde realiza la crianza tecnificada de cuyes de las siguientes variedades:

  • Perú: tipos I, II, III y IV
  • Inti: tipo I
  • Andina: tipo I
  • Nativa o criolla

Aplicando prácticas tecnificadas de crianza de cuyes, logra un volumen de producción promedio de 2.500 cuyes mensuales, los cuales comercializa a través de la cooperativa, encargada del acopio y envío de los cuyes a restaurantes e intermediarios de Jaén, Cajamarca y Trujillo. Adicionalmente, realiza ventas en ferias organizadas por el gobierno local de Cajabamba, CEDEPAS Norte y otras instituciones presentes en Cajamarca, logrando ventas mensuales de 150 cuyes, destinados al consumo humano, generando ingresos cercanos a los 900 USD. 

A partir de sus buenas prácticas productivas y empresariales y de la exitosa implementación de protocolos de manejo genético de cuyes, es parte de los talentos rurales protagonistas del Territorio de Aprendizaje “Desarrollo productivo y empresarial de la producción de cuy”, organizado por PROCASUR en la Provincia de Cajabamba, Perú.

MI SABER HACER
Manejo genético de cuyes 
  1. Realizar el destete y sexaje de los cuyes, aplicando registro y análisis de consanguineidad.
  2. Aplicar criterios de selección de reproductores por conformación y prolificidad, según tipos de raza y condiciones productivas para reproductores.
  3. Realizar y monitorear los procesos de reproducción, cría y engorde de los cuyes en pozas especiales.
  4. Aplicar técnicas de cuidado y mantención de instalaciones, que aseguren un buen desarrollo de los nuevos cuyes.
  5. Implementar un plan de alimentación mixta, que satisfaga las necesidades de  mantención y crecimiento de los cuyes, para  garantizar una producción de buena calidad.
  6. Realizar el manejo sanitario y el control de enfermedades, según parámetros técnicos que posibiliten la disminución de la mortandad de los cuyes.
Gerencia de empresas rurales asociativas
  1. Conformar empresas asociativas, siguiendo las normas tributarias y legales.
  2. Elaborar planes de negocio para el financiamiento de infraestructura productiva.
  3. Aplicar estrategias de negociación con clientes, según los tipos de venta de cuyes y volumen de compra del mercado.
  4. Gestionar procesos de desarrollo organizacional y realizar labores administrativo contables de la asociación. 
QUÉ LOGROS ALCANCÉ
  1. He aumentado los ingresos monetarios de mi grupo familiar y mejorado nuestra calidad de vida, con la venta de cuyes
  2. Me he desarrollado como un productor exitoso, reconocido por productores de la zona.
  3. He sido reconocido como talento rural, para compartir mi experiencia y mis buenas prácticas en un Territorio de Aprendizaje
  4. He accedido a capacitaciones y apoyo financiero, para mejorar la infraestructura y equipamientos productivos
  5. Como presidente de la cooperativa, he logrado acceder a financiamiento para la ampliación de los galpones de los socios y para la instalación de un galpón para la cooperativa, a partir de concursos realizados por AGROIDEAS-Perú
LAS CAPACITACIONES QUE RECIBÍ
  1. Sanidad y Bioseguridad: COOPREDESCUY-Perú
  2. Manejo integral de enfermedades: Centro Ecuménico de Promoción y Acción Social Norte (CEDEPAS NORTE)-Perú
  3. Fortalecimiento Organizacional: Centro Ecuménico de Promoción y Acción Social Norte (CEDEPAS NORTE)-Perú
TALENTOS RURALES